EL SECRETO DE AYLA

Desde las tierras altas de Sidama, en Etiopía, llega este café excepcional cultivado entre los 1.950 y 2.150 metros de altitud, donde el clima y la tradición cafetera crean el escenario perfecto para cafés complejos y expresivos.

Procesado mediante método natural, las cerezas se secan lentamente al sol sobre camas africanas, potenciando una taza intensa, dulce y profundamente aromática. En boca se perciben claras notas de ciruela y frambuesa, acompañadas de caramelo y naranja, que aportan equilibrio y una dulzura persistente.

Un café vibrante y elegante, con una acidez agradable y bien integrada, ideal para quienes buscan perfiles frutales, jugosos y llenos de carácter. Una muestra clara del potencial de los grandes cafés etíopes y de por qué esta región sigue marcando tendencia en el mundo del café de especialidad.

Sensaciones en taza:

• Perfil de taza vibrante y frutal, con dulzura marcada.

• Buena acidez equilibrada, típica de procesos naturales de alta montaña.

• Complejidad aromática con matices frutales maduros y cítricos dulces.